{"id":2030,"date":"2019-06-27T08:06:11","date_gmt":"2019-06-27T08:06:11","guid":{"rendered":"http:\/\/flashlifestyle.es\/?p=2030"},"modified":"2025-10-28T09:51:22","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:22","slug":"capet-traslada-su-esencia-al-barrio-gotico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/capet-traslada-su-esencia-al-barrio-gotico\/","title":{"rendered":"Capet traslada su esencia al barrio g\u00f3tico"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un fondo con mucho sabor<\/strong><\/p>\n<p>Cuando un negocio prospera, puede implicar una serie de decisiones, como la ampliaci\u00f3n del mismo. \u201cDecid\u00ed establecer Capet en el <strong>barrio g\u00f3tico<\/strong>, en un local en el que tanto el personal de cocina y sala como el cliente se sintiese m\u00e1s c\u00f3modo\u201d, explica <strong>Armando \u00c1lvarez<\/strong>, chef ejecutivo adem\u00e1s de propietario de este coqueto restaurante, donde el producto \u201csin enmascarar\u201d es la estrella principal. Una cocina mediterr\u00e1nea basada en la sencillez, con una carta estacional, muy cambiante, que incluye caza, setas y trufa, cuando es temporada, y ofrece tanto carnes como pescados y mariscos, as\u00ed como arroces, de manera din\u00e1mica, para un p\u00fablico local que aprecia la calidad del producto, presentado<strong> sin ornamentos artificiales<\/strong> que disfracen su aut\u00e9ntico sabor.<\/p>\n<p>La arquitectura del local permite ver la cocina mientras est\u00e1s comiendo, algo que a\u00f1ade confianza al servicio, atento en todo momento, seg\u00fan las opiniones que algunos comensales han volcado en<strong> tripadvisor<\/strong>, destacando tanto la profesionalidad como la calidad del men\u00fa de degustaci\u00f3n de siete platos, y otras sugerencias, que no dejan a nadie indiferente.<\/p>\n<p>La reci\u00e9n apertura de <strong>Comet<\/strong> en el barrio g\u00f3tico potencia el posicionamiento de <strong>Petit Comet<\/strong>, que mantiene su esencia y encanto intactos en Gracia. La misma cocina de autor, el mismo fondo de siempre. Con sabor. <strong>Mucho sabor<\/strong>. Como el pescado mediterr\u00e1neo al que deben su nombre estos dos restaurantes tan sugerentes como recomendables.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2031 aligncenter\" src=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/Armando\u00c1lvarezconsurestaurantePetitCapetparaFlashFoodBarcelona-200x300.gif\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Tras pasar por las cocinas de <strong>Coure y La Panxa del Bisbe<\/strong>, Armando \u00c1lvarez decidi\u00f3 montar su primer restaurante, Petit Capet, hace cinco a\u00f1os, en Gracia. Con Capet apuntala su trayectoria profesional en el mundo de la cocina de autor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>El producto es la estrella de una cocina mediterr\u00e1nea honesta y sin disfraces, que potencia el sabor original de sus propuestas de temporada.<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2032 aligncenter\" src=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/CaballamarinadaCapetparaFlashFoodBarcelona-300x200.gif\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/CaballamarinadaCapetparaFlashFoodBarcelona-300x200.gif 300w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/CaballamarinadaCapetparaFlashFoodBarcelona-700x467.gif 700w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Caballa marinada<\/strong> en vinagre de arroz, miso y saque, con remolacha, acelga y raifor.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2033 aligncenter\" src=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/CorderoCapetparaFlashFoodBarcelona-200x300.gif\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Cordero<\/strong> cocido al vac\u00edo a baja temperatura con bulgur, yogur y su salsa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Capet. C\/ Cometa 5.<\/p>\n<p>T. 937 204 421<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.petitcapet.com\">www.petitcapet.com<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.instagram.com\/petitcapet\/?hl=es-la\">@capetrestaurant<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un fondo con mucho sabor Cuando un negocio prospera, puede implicar una serie de decisiones, como la ampliaci\u00f3n del mismo. \u201cDecid\u00ed establecer Capet en el barrio g\u00f3tico, en un local en el que tanto el personal de cocina y sala como el cliente se sintiese m\u00e1s c\u00f3modo\u201d, explica Armando \u00c1lvarez, chef ejecutivo adem\u00e1s de propietario&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2031,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-2030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2030"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2035,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2030\/revisions\/2035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}