{"id":2046,"date":"2019-06-16T08:41:52","date_gmt":"2019-06-16T08:41:52","guid":{"rendered":"http:\/\/flashlifestyle.es\/?p=2046"},"modified":"2025-10-28T09:51:25","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:25","slug":"la-tercera-generacio-de-casa-palet-consolida-la-seva-proposta-de-xarcuteria-amb-degustacio-i-cuina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/la-tercera-generacio-de-casa-palet-consolida-la-seva-proposta-de-xarcuteria-amb-degustacio-i-cuina\/","title":{"rendered":"La tercera generacio\u0301 de Casa Palet consolida la seva proposta de xarcuteria amb degustacio\u0301 i cuina"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

L\u2019encant d\u2019una botiga de queviures de sempre<\/strong><\/p>\n

No podem parlar d\u2019un restaurant perque\u0300 no ho e\u0301s. Casa Palet<\/strong> e\u0301s una xarcuteria amb degustacio\u0301 i cuina. Una fo\u0300rmula gra\u0300cies a la qual A\u0300lex Palet<\/strong> ha pogut donar continui\u0308tat al negoci familiar iniciat pel seu avi, Josep Palet<\/strong>, l\u2019any 1920 quan va obrir una botiga de queviures. Conservar el nom i l\u2019esse\u0300ncia del centenari establiment, e\u0301s el que ha convertit en aquesta proposta gastrono\u0300mica del carrer Laforja<\/strong> en un local amb encant, on les golfes que antigament albergaven el pis on vivien els seus propietaris, s\u2019han transformat en un menjador obert al pis inferior, on es troba el taulell, el gran reclam capac\u0327 d\u2019atraure tant als vei\u0308ns de tota la vida, que segueixen comprant els seus productes gourmet al tall, com a comensals, a qualsevol hora del dia troben una bona excusa per tastar alguns dels seus plats cassolans. Basades en la tradicional cuina catalana<\/strong>, \u201cla que feia la meva a\u0300via\u201d, assegura A\u0300lex, totes les receptes es poden etiquetar com a plat estrella, com la truita de bacalla\u0300,\u201dtal com la fan a les aute\u0300ntiques sidreries de nord\u201d, l\u2019ensaladilla russa, \u201camb el millor toma\u0300quet del Prat, a l\u2019estiu, i de Mu\u0301rcia o Almeria<\/strong>, a l\u2019hivern\u201d o la cua de bou desossada \u201cti\u0301pica de Co\u0301rdoba\u201d<\/strong>. Una carta que et permet viatjar per tot l\u2019estat espanyol, de la qual destaca l\u2019hamburguesa a la pedra, de diferent pes, fins a 1 kg. per a quatre persones, i el txuleton de carn de vedella amb una maduracio\u0301 mitjana de 30 dies. Tot maridat amb qualsevol vi de la seva exposicio\u0301 de me\u0301s de 500 refere\u0300ncies a preu de botiga. Perque\u0300 no s\u2019ha d\u2019oblidar que Casa Palet e\u0301s me\u0301s que un restaurant i te\u0301 vocacio\u0301 de botiga.<\/p>\n

Al taulell de Casa Palet es troba una seleccio\u0301 dels millors embotits i formatges<\/strong> de l\u2019estat, que tambe\u0301 es poden tastar amb l\u2019adient maridatge, a preu de botiga me\u0301s destapi.<\/em><\/p>\n

\"\"
\nA\u0300lex Palet pertany a la tercera generacio\u0301 d\u2019una fami\u0301lia dedicada al comerc\u0327<\/strong> de barri. Ara, regenta l\u2019antiga botiga de queviures fundada pel seu avi, reconvertida en xarcuteria amb degustacio\u0301 i cuina.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\n
\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

A l\u2019altell, reconvertit en menjador, es trobava el pis on antigament vivia la fami\u0301lia que regentava el negoci.<\/p>\n

 <\/p>\n

Carrer Laforja, 9.<\/p>\n

T 932 185 309<\/p>\n

www.casapalet1920.com<\/a><\/p>\n

@casapalet<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019encant d\u2019una botiga de queviures de sempre No podem parlar d\u2019un restaurant perque\u0300 no ho e\u0301s. Casa Palet e\u0301s una xarcuteria amb degustacio\u0301 i cuina. Una fo\u0300rmula gra\u0300cies a la qual A\u0300lex Palet ha pogut donar continui\u0308tat al negoci familiar iniciat pel seu avi, Josep Palet, l\u2019any 1920 quan va obrir una botiga de queviures….<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2049,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-2046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2046"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2046\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2051,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2046\/revisions\/2051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}