{"id":2060,"date":"2019-06-17T10:19:40","date_gmt":"2019-06-17T10:19:40","guid":{"rendered":"http:\/\/flashlifestyle.es\/?p=2060"},"modified":"2025-10-28T09:51:25","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:25","slug":"la-quesera-de-la-plazca-del-camp-propone-una-oferta-equilibrada-para-disfrute-de-todos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/la-quesera-de-la-plazca-del-camp-propone-una-oferta-equilibrada-para-disfrute-de-todos\/","title":{"rendered":"La Quesera de la Plaz\u00e7a del Camp propone una oferta equilibrada para disfrute de todos"},"content":{"rendered":"

El queso, sin exceso<\/strong><\/p>\n

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No se puede comprar la felicidad, pero se puede comprar un queso, que es muy parecido. Esta y otras m\u00e1ximas sugerentes decoran las paredes de La Quesera<\/strong>, un concepto que une restaurante y tienda de productos delicatessen<\/strong>, y que cuenta con este alimento, un regalo de los dioses, seg\u00fan los antiguos griegos, como estrella indiscutible. \u201cAunque en Espa\u00f1a<\/strong> no hay tanta cultura, estoy convencida de que tarde o temprano el queso pasar\u00e1 a ser uno de los ingredientes principales en cualquier dieta, como ocurre en Francia<\/strong>\u201d, afirma Sandrine Riclot<\/strong>, afinadora de quesos y propietaria del reci\u00e9n reformado local de la Pla\u00e7a del Camp<\/strong>, que cuenta con la chef An\u00f1y Alem\u00e1n al frente del cheese bar, para consolidar este proyecto que desborda sensibilidad y creatividad en todos los sentidos. La acogedora decoraci\u00f3n consigue resaltar la presencia de los productos que se exponen en las estanter\u00edas de la tienda – adem\u00e1s de las distintas variedades de queso de temporada, destacan una selecci\u00f3n de membrillos, mermeladas y mieles -, ni a los platos del restaurante que \u201ccompletan una carta perfectamente equilibrada, con presencia de carne, pescado, y ensaladas, para que todo el mundo pueda disfrutar\u201d, como explica An\u00f1y<\/strong>, formada en escuelas de renombre como Alain Ducasse<\/strong>, su gran inspiraci\u00f3n, y Hoffman<\/strong>. El enfoque es la constante creaci\u00f3n de cartas cortas y din\u00e1micas para acompa\u00f1ar los platos de queso, siempre presentes, con otras sugerencias de temporada, que tambi\u00e9n se pueden degustar en el men\u00fa semanal en una agradable atm\u00f3sfera en la que no falta la buena m\u00fasica.<\/p>\n

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Las tablas de queso incluyen una selecci\u00f3n que el cliente pude llevarse a casa, al pasar por la tienda.\u00a0El plato ic\u00f3nico<\/strong> de la Queser\u00eda consiste en una innovadora receta de queso Mont-d\u2019Or<\/strong> fundido al horno con una variedad de setas de temporada y maridado con vino blanco.<\/p>\n

\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"\"<\/p>\n

Emmental, Petit Gaugry, Mont Briac, Herve, Camembert, Comt\u00e9<\/strong>, son algunas de las variedades que se pueden acompa\u00f1ar con mermeladas, membrillos y mieles artesanales del sur de Francia.<\/em><\/p>\n

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Pla\u00e7a del Camp, 7 – Barcelona<\/p>\n

T 932 122 795<\/p>\n

www.laquesera.com.es<\/a><\/p>\n

@laqueserabarcelona<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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