{"id":3406,"date":"2020-10-11T16:25:45","date_gmt":"2020-10-11T16:25:45","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=3406"},"modified":"2025-10-28T09:51:20","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:20","slug":"anuska-jimenez-fundadora-de-la-cocina-de-anuska","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/anuska-jimenez-fundadora-de-la-cocina-de-anuska\/","title":{"rendered":"Anuska Jim\u00e9nez, fundadora de La cocina de Anuska"},"content":{"rendered":"
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\u201cIntentamos educar\u00a0a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n\u201d<\/h4>\n<\/div>\n
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Poco se iba a imaginar esta licenciada en farmacia<\/strong> que despu\u00e9s de acabar la carrera y trabajar durante siete a\u00f1os en el departamento de marketing<\/strong> de una multinacional del sector, su vida dar\u00eda un giro tan radical. Es lo que tiene ser madre de familia numerosa. \u201cAl nacer el tercero de mis cinco hijos, decid\u00ed dejarlo, pero confieso que el segundo mes ya no pod\u00eda m\u00e1s y empec\u00e9 a hacer pasteles de cumplea\u00f1os, que vend\u00eda a las mam\u00e1s del cole\u201d, recuerda al relatar los inicios de la actual empresa que dirige. Tras los pasteles, llegaron otros encargos, meriendas, reposter\u00eda, desayunos, aperitivos, y men\u00fas completos, y para no colapsar la cocina de su casa, mont\u00f3 y profesionaliz\u00f3 el anexo que actualmente supone el centro de operaciones de su consolidada empresa de catering<\/strong>, capaz de dar servicio a hasta quinientos comensales diarios. Sus principales clientes son parvularios<\/strong> del Vall\u00e9s<\/strong> y Barcelon\u00e9s<\/strong>, atra\u00eddos por el tipo de cocina, casera<\/strong> e innovadora<\/strong>, adem\u00e1s del asesoramiento que tambi\u00e9n ofrece a los padres, a quienes da formaci\u00f3n complementaria y ayuda a solventar dudas y pro- blemas acerca de alergias e intolerancias alimentarias.<\/p>\n

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\u201cAbogo por una cocina equilibrada, libre de alimentos precocinados, congelados o procesados, para una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable\u00a0y educativa\u201d.<\/strong><\/p>\n

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Porque gracias a su formaci\u00f3n, Anuska<\/strong> elabora men\u00fas equilibrados compuestos de fruta y verdura, prote\u00edna animal y vegetal, y carbohidratos, a la vez que elimina congelados, az\u00facares a\u00f1adidos, frituras, y alimentos precocinados y pro- cesados. \u201cIntentamos educar a trav\u00e9s de la alimentaci\u00f3n para que los ni\u00f1os se acostumbren a comer los alimentos en su estado natural, como los cereales integrales, aunque si un d\u00eda se come nuggets, no pasa nada\u201d, deiende. Esa parte formativa de su trabajo es quiz\u00e1 el factor diferencial de La cocina de Anuska<\/strong>, sin olvidar que todo lo que sale de sus fogones se guisa al momento, para que los ni\u00f1os coman sano y caliente cada d\u00eda.<\/p>\n

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Entre repartidores, comerciales, cocineros y otro tipo de personal administrativo, Anuska<\/strong> puede llegar a dirigir un equipo de hasta nueve personas, seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n

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La cocina de Anuska<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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