{"id":3504,"date":"2020-10-17T17:25:36","date_gmt":"2020-10-17T17:25:36","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=3504"},"modified":"2025-10-28T09:51:20","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:20","slug":"la-segona-proposta-marca-foodies-de-julen-i-fatima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/la-segona-proposta-marca-foodies-de-julen-i-fatima\/","title":{"rendered":"La segona proposta marca Foodies de Julen i F\u00e0tima"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n

Descobrint el Blau<\/h4>\n
\n
\n
\n

\u00c9s el color del mediterrani, el mar que connecta Europa<\/strong>, amb l\u2019\u00c0frica<\/strong> i l\u2019\u00c0sia<\/strong>, testimoni de cultures riques en gastronomia<\/strong> com la grega, la turca, la italiana, l\u2019espanyola i la catalana, el blau denota connotacions de fusi\u00f3, i tamb\u00e9 d\u2019amabilitat, confian\u00e7a i un punt de fantasia, valors que defineixen el restaurant que porta aquest nom i que ha calat des dels seus recents inicis en el p\u00fablic santcugatenc<\/strong>. Tot i que ha estat un descobriment parcial, es tracta de la segona proposta de Julen Blanco<\/strong>, l\u2019alma mater, juntament amb F\u00e0tima Ouhida<\/strong>, del consolidat Foodies<\/strong> de Valldoreix<\/strong>, un descobreix el Blau<\/strong> a mesura que se\u2019l va fent seu, com si la seva carta escolt\u00e9s els desitjos de cadascun dels seus clients, que han recolzat la seva idea de gastronomia de fusi\u00f3 amb entusiasme. La creativitat, sense l\u00edmits de F\u00e0tima, s\u2019ha unit a la il\u00b7lusi\u00f3 de Julen, ambd\u00f3s apassionats de la restauraci\u00f3 i de la decoraci\u00f3, per donar vida a una f\u00f3rmula que combina producte de la millor qualitat a un preu molt competitiu en un espai que tamb\u00e9 fusiona amb encert diferents estils decoratius, donant com a resultat un eclecticisme tranquil i molt mediterrani<\/strong>. Molt blau.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n

La f\u00f3rmula guanyadora del Blau by Foodies combina producte d\u2019alta qualitat a un preu molt competitiu.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n
\n
\n

La sol\u00b7licitada terrassa permet gaudir de les creatives receptes\u00a0de F\u00e0tima Ouhida<\/strong> sota l\u2019emblem\u00e0tica arcada de la pla\u00e7a de Sant Pere<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n

\"\"<\/p>\n

La decoraci\u00f3 ecl\u00e8ctica combina elements escollits del Marroc<\/strong>, com els coixins \u00e8tnics i els fanals de metall, amb c\u00e0ntirs de terrissa t\u00edpics catalans<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

La nova carta<\/strong>, formada per sorprenents plats per a picar, entrants, principals\u00a0i postres, tots ells pensats per a compartir de manera informal, incorpora l\u2019infal\u00b7lible<\/strong> hummus de p\u00e8sols amb carpaccio de carabass\u00f3, una Gilda de bacall\u00e0 amb tom\u00e0quet s\u00e9c i la burrata amb carabassa rostida, pera i tom\u00e0quets confitats.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

\n

Blau<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descobrint el Blau \u00c9s el color del mediterrani, el mar que connecta Europa, amb l\u2019\u00c0frica i l\u2019\u00c0sia, testimoni de cultures riques en gastronomia com la grega, la turca, la italiana, l\u2019espanyola i la catalana, el blau denota connotacions de fusi\u00f3, i tamb\u00e9 d\u2019amabilitat, confian\u00e7a i un punt de fantasia, valors que defineixen el restaurant que…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3505,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-3504","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3504","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3504"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3504\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3511,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3504\/revisions\/3511"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3504"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3504"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3504"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}