{"id":3565,"date":"2020-12-24T19:47:45","date_gmt":"2020-12-24T19:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=3565"},"modified":"2025-10-28T09:51:19","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:19","slug":"el-sueno-catalan-de-la-restauradora-lina-ospina-se-cumple-en-vilallonga-masia-restaurant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/el-sueno-catalan-de-la-restauradora-lina-ospina-se-cumple-en-vilallonga-masia-restaurant\/","title":{"rendered":"El sue\u00f1o catal\u00e1n de la restauradora Lina Ospina se cumple en Masia Vilallonga"},"content":{"rendered":"
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La ilusi\u00f3n de toda la vida<\/h4>\n
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Las historias de verdad, las que merecen ser contadas una y otra vez, ocurren de repente, como quien sale a dar una vuelta en bicicleta en pleno confinamiento por el paraje natural del barrio de Can Vilallonga<\/strong> y de repente se encuentra con un restaurante cerrado. \u201cFue mi pareja, Carlos Campreci\u00f3s<\/strong>, quien me anim\u00f3 a considerar la oportunidad\u201d, recuerda Lina Maria Ospina<\/strong>, al frente de la operativa del nuevo y reformado restaurante, que ha sabido conjugar el encanto de la mas\u00eda original con el entorno en el cual los caballos de la h\u00edpica colindante, son parte indiscutible del paisaje, para una experiencia po\u00e9tica. La propuesta gastron\u00f3mica de esta colombiana que se abri\u00f3 paso en el mundo de la restauraci\u00f3n con el grupo Santamasa<\/strong>, del que fue su directora de expansi\u00f3n, se centra en la cocina catalana, que adora, pero actualizada. Con la materia prima como baza principal, las brasas se presentan de manera casi minimalista, libre de sobrecargas, Lina apuesta por la simplicidad, la autenticidad del producto de temporada como referencia. Con un equipo que forma parte de la nueva familia que recibe a sus comensales con el cari\u00f1o propio de quien lo hace en su propia casa, Vilallonga Masia Restaurant<\/strong>, se ha convertido en visita obligada para el 2021.<\/p>\n

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Lina Mar\u00eda Ospina<\/strong> y Carlos Campreci\u00f3s<\/strong> son los nuevos propietarios de Vilallonga Masia Restaurant.<\/p>\n

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La gastronom\u00eda, el paisaje,\u00a0y el servicio conforman una experiencia po\u00e9tica para disfrutar<\/strong> en familia\u00a0y con amigos.<\/p>\n

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La reforma<\/strong> de la mas\u00eda ha querido acentuar su valor est\u00e9tico constructivo original, sin artefactos decorativos inecesarios.<\/p>\n

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La carta del reconvertido Vilallonga Masia Restaurant incluye una selecci\u00f3n de platos para picar, entrantes, carnes, pescados y postres para el momento m\u00e1s dulce.<\/p>\n

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Caracoles Bov\u00e9 con sal, pimienta y panceta ib\u00e9rica<\/p>\n

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Huevos del corral estrellados.<\/p>\n

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Pulpo a la brasa.<\/p>\n

Vilallonga Masia Restaurant<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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