{"id":3710,"date":"2021-04-03T09:18:38","date_gmt":"2021-04-03T09:18:38","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=3710"},"modified":"2025-10-28T09:51:19","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:19","slug":"al-blau-by-foodies-es-gaudeix-dun-festi-culinari-molt-exotic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/al-blau-by-foodies-es-gaudeix-dun-festi-culinari-molt-exotic\/","title":{"rendered":"\u201cAl Blau by Foodies es gaudeix d\u2019un fest\u00ed culinari molt ex\u00f2tic\u201d"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

Cr\u00edtica gastron\u00f2mica amb el Dr. Josep Maria Corominas<\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

Cuina de fusi\u00f3, ex\u00f2tica i mediterr\u00e0nia, amb una combinaci\u00f3 inusual d\u2019ingredients d\u2019una excel\u00b7lent qualitat resumeix la cuina del Blau<\/strong>, un agradable restaurant decorat amb molt bon gust amb elements que recorden un viatge per les illes Balears<\/strong>, especialment Menorca<\/strong> i Eivissa<\/strong>, i el Marroc<\/strong>. El servei, amable i professional, explica cadascun dels plats d\u2019una mida ideal per a compartir, amb una narrativa que et fa dubtar, ja que els escolliries tots. En una mena de festa culin\u00e0ria, la selecci\u00f3 que presento en aquest article est\u00e0 formada per una original amanida de cecina amb una suau vinagreta de mostassa, alberg\u00ednia a la flama amb mel i amb salsa de iogurt i dukka<\/strong>, molt melosa i especiada, coca de farina integral amb ceba confitada, albercoc hidratat i sobrassada, gustosa i deferent, tajine de pop a la brasa amb el seu encertat acompanyament, molt tendre, cuit al seu punt, i tacos de vedella a la planxa amb foie, una combinaci\u00f3 admirable. Per endolcir el fest\u00ed, cheesecake de xocolata, original i sabor\u00f3s, i pera a la taronja i safr\u00e0 amb crema catalana i crumble, una de les combinacions m\u00e9s aconseguides amb la que ens queda el millor sabor de boca.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Tots els plats tenen una mida ideal per a compartir.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n
\n

\"\"<\/p>\n

Amanida de porros confitats\u00a0amb cecina i vinagreta de mostassa.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cheesecake de xocolata.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Pera a la taronja i safr\u00e0 amb crema\u00a0catalana i crumble.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alberg\u00ednia a la flama amb mel\u00a0i amb salsa de iogurt i dukka.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Pop a la brasa amb olives negres de Kalamata, patates, col kale i oli de fines herbes.<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n

Blau by Foodies<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cr\u00edtica gastron\u00f2mica amb el Dr. Josep Maria Corominas Cuina de fusi\u00f3, ex\u00f2tica i mediterr\u00e0nia, amb una combinaci\u00f3 inusual d\u2019ingredients d\u2019una excel\u00b7lent qualitat resumeix la cuina del Blau, un agradable restaurant decorat amb molt bon gust amb elements que recorden un viatge per les illes Balears, especialment Menorca i Eivissa, i el Marroc. El servei, amable…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3965,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-3710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3710","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3710"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3710\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3969,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3710\/revisions\/3969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3710"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3710"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3710"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}