{"id":4761,"date":"2022-01-01T19:00:20","date_gmt":"2022-01-01T19:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=4761"},"modified":"2025-10-28T09:51:17","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:17","slug":"brunch-it-sobre-cami-en-la-gastronomia-santcugatenca-per-la-seva-qualitat-i-versatilitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/brunch-it-sobre-cami-en-la-gastronomia-santcugatenca-per-la-seva-qualitat-i-versatilitat\/","title":{"rendered":"Brunch it! s\u2019obre cam\u00ed en la gastronomia santcugatenca per la seva qualitat i versatilitat"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n

Cr\u00edtica gastron\u00f2mica amb el Dr. Josep Maria \u00a0Corominas<\/h2>\n<\/div>\n
\n
\n
\n
\n

 <\/p>\n

El que me\u0301s crida l\u2019atencio\u0301 d\u2019aquest nou restaurant ubicat al vell centre de la ciutat e\u0301s la versatilitat.<\/strong> Es tracta d\u2019un establiment que invita a menjar alguna cosa ra\u0300pida, a la terrassa, o a la lluminosa zona cafeteria, pero\u0300 tambe\u0301 a gaudir d\u2019un a\u0300pat me\u0301s reposat, a la sala interior, que disposa d\u2019una decoracio\u0301 igualment cuidada. La carta e\u0301s tanmateix variada, apetible per gaudir d\u2019un a\u0300pat complet a qualsevol hora del dia. Jo vaig anar al migdia i tambe\u0301 em va sorprendre la qualitat del seu producte de proximitat, amb una encertada combinacio\u0301 de sabors i textures, a destacar el pop tendre i cruixent amb crema de patata i kymchee i els ous benedict amb salsa de trufa i pernil ibe\u0300ric. A manera d\u2019amanida equilibrada tambe\u0301 vaig escollir un interessant poke bowl amb una base d\u2019arro\u0300s i pollastre marinat, guacamole, alga nor, pastanga, nap daekon, ceba cruixent, toma\u0300quet xerri, cogombre i salsa teriyaki. I no em vaig poder resistir a provar un roll sandwich de pulled pork amb coriandre i mahonesa de salsa de rostit amb un puntet picant. De postres, em va cridar l\u2019atencio\u0301 el carpaccio de pinya caramel\u00b7litzada amb gelat de coco i crumble de llimona, excel\u00b7lent per acabar un molt bon dinar.<\/p>\n

 <\/p>\n

\n
\n
\n
\n

La carta variada respon a les necessitats\u00a0de fer un a\u0300pat complet a qualsevol hora del dia amb producte de proximitat i qualitat.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"\" \u00a0\"\"<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

Ous benedict amb salsa de trufa i pernil ibe\u0300ric; i Poke bowl amb arro\u0300s i pollastre.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

\n
\n
\n
\n

Roll sandwich de pulled pork; i Carpaccio de pinya caramelitzada.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n<\/div>\n

\n
\n
\n
\n

Pop cruixent amb crema de patata.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Brunch it!<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cr\u00edtica gastron\u00f2mica amb el Dr. Josep Maria \u00a0Corominas   El que me\u0301s crida l\u2019atencio\u0301 d\u2019aquest nou restaurant ubicat al vell centre de la ciutat e\u0301s la versatilitat. Es tracta d\u2019un establiment que invita a menjar alguna cosa ra\u0300pida, a la terrassa, o a la lluminosa zona cafeteria, pero\u0300 tambe\u0301 a gaudir d\u2019un a\u0300pat me\u0301s reposat,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4766,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-4761","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4761","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4761"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4769,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4761\/revisions\/4769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4761"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4761"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}