{"id":6429,"date":"2023-12-25T08:06:29","date_gmt":"2023-12-25T08:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=6429"},"modified":"2025-10-28T09:51:15","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:15","slug":"clorawfila-presenta-una-autentica-orgia-pels-sentits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/clorawfila-presenta-una-autentica-orgia-pels-sentits\/","title":{"rendered":"Clorawfila presenta una aut\u00e8ntica festa pels sentits"},"content":{"rendered":"

Una manera m\u00e9s sana de gaudir la xocolata<\/h2>\n

La percepci\u00f3 dels sentits s’aguditza i immediatament la boca se tomple de saliva pensant en el delici\u00f3s tast que m’espera.<\/p>\n

Clorawfila \u00e9s una casa que elabora pastisseria lliure de gluten, que no cont\u00e9 proteina d’ou, sucre refinat ni lactosa i, en l’elaboraci\u00f3 de xocolates, usa el procediment Bean to bar (de la fava a la rajola) sota l’etiqueta del comer\u00e7 just.<\/p>\n

Obro la capsa de fusta on hi ha tres varietats de bombons.\u00a0Una amb pralin\u00e9 d’avellana ecol\u00f2gica (de gust molt intens i textura finament granulada), una segona amb crema de vainilla (de\u00a0gustos ben mesclats i un final lleugerament \u00e0cid), i l’\u00faltima amb xocolata negra i gelea de taronja (on destaca inicialment l’acidesa de la taronja, suavitzada a mesura que es va fonent la xocolata).<\/p>\n

Quan delecto els sentits amb una trufa de cacau pur, destaca rapidament l’amargor del cacau en pols que la recobreix.<\/p>\n

La barra bomb\u00f3 de quicos amaga dins d’una cobertura de xocolata una crema cruixent i trufada que, en mastegar-la, va alliberant la salabror del blat de moro torrat. S\u00f3n com petites espurnes de sal que brillen entre la mescla de xocolates.<\/p>\n

Finalment, em disposo a tastar els tres pastissos crudivegans, cuits a una temperatura m\u00e1xima de 42 \u00b0C, sota la filosofia del Raw Food. Tots tres tenen una textura forca lleugera.<\/p>\n

El primer \u00e9s de xocolata i coco, cobert d’una capa de cacau en pols i una mica de festuc triturat que apareix com una nota final de tast. El segon s’assembla a una mousse de fruits vermells sota una capa de melmelada de gerds i reposat damunt una base flonja de fruits secs. L’\u00faltim excel leix en la barreja quasi insuperable de xocolata i avellanes.<\/p>\n

Tot plegat, una festa pels sentits sota la meravellosa omnipresencia de la xocolata presentada en m\u00faltiples formes.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Clorawfila<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una manera m\u00e9s sana de gaudir la xocolata La percepci\u00f3 dels sentits s’aguditza i immediatament la boca se tomple de saliva pensant en el delici\u00f3s tast que m’espera. Clorawfila \u00e9s una casa que elabora pastisseria lliure de gluten, que no cont\u00e9 proteina d’ou, sucre refinat ni lactosa i, en l’elaboraci\u00f3 de xocolates, usa el procediment…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6432,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-6429","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6429"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6540,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6429\/revisions\/6540"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6429"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6429"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}