{"id":7411,"date":"2025-10-09T16:04:45","date_gmt":"2025-10-09T16:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=7411"},"modified":"2025-10-28T09:51:15","modified_gmt":"2025-10-28T09:51:15","slug":"clorawfila-guanya-als-international-chocolate-awards-2025-europe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/clorawfila-guanya-als-international-chocolate-awards-2025-europe\/","title":{"rendered":"Clorawfila guanya als International Chocolate Awards 2025 Europe"},"content":{"rendered":"

Xocolata amb medalla d\u2019Or<\/h3>\n

 <\/p>\n

El passat 17 de maig, Clorawfila va ser distingida amb la Medalla d\u2019Or dels prestigiosos International Chocolate Awards 2025 (regi\u00f3 Europa, Orient Mitj\u00e0 i \u00c0frica). El guard\u00f3 es va atorgar en la categoria de xocolata negra d\u2019origen amb ingredients alternatius, gr\u00e0cies a la seva proposta Bean to Bar 72% Tuma (Waslala \u2013 Nicaragua), elaborada amb sucre de flor de coco, una alternativa m\u00e9s saludable al sucre refinat o de canya. Aquest reconeixement destaca no nom\u00e9s l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia del producte, sin\u00f3 tamb\u00e9 el comprom\u00eds de la xocolateria amb un cacau \u00e8tic i sostenible.<\/p>\n

Al capdavant del projecte hi trobem Isabelle Jadoulle, xocolatera belga establerta a Sant Cugat des de fa 20 anys i certificada amb el nivell 2 del International Institute of Chocolate and Cacao Tasting (IICCT), instituci\u00f3 de refer\u00e8ncia mundial en el tast de cacau i xocolata. Jadoulle celebra aquest \u00e8xit, fruit d\u2019una traject\u00f2ria marcada per la seva formaci\u00f3 i sensibilitat envers l\u2019origen del cacau, claus per assolir aquest reconeixement internacional.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

A Clorawfila, la xocolata es treballa seguint fidelment el m\u00e8tode Bean to Bar: des de la selecci\u00f3 manual dels grans de cacau, passant pel torrat, triturat i espellofat, fins a la molta, la conxada, el temperat i l\u2019emmotllat. Tot el proc\u00e9s es realitza artesanalment a la seva botiga-obrador de Sant Cugat.<\/p>\n

La cura en l\u2019elecci\u00f3 de l\u2019origen \u00e9s essencial: Clorawfila selecciona cacaus fins d\u2019aroma de la m\u00e0xima qualitat, procedents de cultius sostenibles i respectuosos amb la biodiversitat, garantint alhora un comer\u00e7 just amb els cacaocultors.<\/p>\n

El resultat s\u00f3n xocolates gourmet plenes de matisos, que conviden a un viatge sensorial \u00fanic i sorprenent, gr\u00e0cies al gust de l\u2019excel\u00b7l\u00e8ncia.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\u00a0\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Xocolata amb medalla d\u2019Or   El passat 17 de maig, Clorawfila va ser distingida amb la Medalla d\u2019Or dels prestigiosos International Chocolate Awards 2025 (regi\u00f3 Europa, Orient Mitj\u00e0 i \u00c0frica). El guard\u00f3 es va atorgar en la categoria de xocolata negra d\u2019origen amb ingredients alternatius, gr\u00e0cies a la seva proposta Bean to Bar 72% Tuma…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-7411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7411","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7411"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7411\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7415,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7411\/revisions\/7415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7411"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7411"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7411"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}