{"id":7496,"date":"2025-10-09T17:17:37","date_gmt":"2025-10-09T17:17:37","guid":{"rendered":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/?p=7496"},"modified":"2025-10-28T09:52:44","modified_gmt":"2025-10-28T09:52:44","slug":"la-receta-de-alvaro-benejam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/la-receta-de-alvaro-benejam\/","title":{"rendered":"La receta de \u00c1lvaro Benejam"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><strong>\u00c1lvaro Benejam, presidente local y portavoz del Grupo Municipal del Partido Popular en el Ayuntamiento de Sant Cugat<\/strong><\/p>\n<h3><\/h3>\n<h3>Barbacoa de costillas adobadas con verduras de temporada<\/h3>\n<p><strong>Ingredientes (para 6-8 personas)<\/strong><\/p>\n<p>1,5 kg de costillas de cerdo<br \/>\n3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br \/>\nZumo de 1 lim\u00f3n<br \/>\n2 dientes de ajo picados<br \/>\n1 cucharadita de piment\u00f3n ahumado<br \/>\n1 ramita de romero fresco<br \/>\nSal y pimienta al gusto<br \/>\nVerduras para acompa\u00f1ar (seg\u00fan temporada): alcachofas, esp\u00e1rragos trigueros, berenjena, pimientos y patatas<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Prepara una marinada con aceite de oliva, zumo de lim\u00f3n, ajo picado, piment\u00f3n y romero fresco. Deja reposar la carne en esta mezcla durante un par de horas para que absorba bien todos los aromas.<\/p>\n<p>A la hora de encender la barbacoa, opta por una combusti\u00f3n sostenible y segura: puedes elegir entre una barbacoa tradicional con pellets de madera, que producen menos humo que el carb\u00f3n y reducen el riesgo de incendios, o una barbacoa de gas, m\u00e1s limpia, y adecuada dado el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n<p>Coloca las costillas sobre la parrilla y g\u00edralas con frecuencia para que se cocinen de manera uniforme, sin llegar a quemarse. A un lado, asa las verduras con un poco de aceite y sal al gusto, y a\u00f1ade las patatas envueltas en papel de aluminio para que queden bien hechas por dentro.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, sirve la carne y las guarniciones respetando el punto de cocci\u00f3n que m\u00e1s guste a cada comensal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7498 aligncenter\" src=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"354\" height=\"354\" srcset=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600-300x300.jpg 300w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600-768x768.jpg 768w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600-570x570.jpg 570w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600-500x500.jpg 500w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600-700x700.jpg 700w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-costillas-de-cerdo-asadas-con-calabacin_00000000_240521160203_600x600.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 354px) 100vw, 354px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Fiscalidad a fuego controlado: criterio y equidad para las familias<\/strong><\/p>\n<p>Una barbacoa es la receta ideal para compartir con amigos o en familia: es f\u00e1cil, divertida y la cocci\u00f3n se puede ajustar al gusto de cada uno. Lo mismo deber\u00eda ocurrir con la nueva tasa municipal: no todas las familias son iguales ni generan la misma cantidad de residuos. Sin embargo, los propietarios de inmuebles de Sant Cugat recibir\u00e1n pr\u00f3ximamente la notificaci\u00f3n de este nuevo impuesto, aplicado de forma injusta en funci\u00f3n del valor catastral de la vivienda, sin tener en cuenta la realidad de cada hogar. Al igual que en una barbacoa se cocina m\u00e1s o menos seg\u00fan el n\u00famero de comensales y su apetito, las tasas tambi\u00e9n deber\u00edan aplicarse en proporci\u00f3n, con criterios claros y transparentes. Solo as\u00ed la gesti\u00f3n municipal ser\u00e1 tan equilibrada como una buena barbacoa compartida.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7497 aligncenter\" src=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-11122024-L1008650-2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"437\" height=\"291\" srcset=\"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-11122024-L1008650-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-11122024-L1008650-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-11122024-L1008650-2.jpg 1000w, https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-content\/uploads\/PP_Partido_Popular_Sant_Cugat_para_Flash_Magazines_Sant_Cugat-11122024-L1008650-2-700x467.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 437px) 100vw, 437px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c1lvaro Benejam, presidente local y portavoz del Grupo Municipal del Partido Popular en el Ayuntamiento de Sant Cugat Barbacoa de costillas adobadas con verduras de temporada Ingredientes (para 6-8 personas) 1,5 kg de costillas de cerdo 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Zumo de 1 lim\u00f3n 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7497,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47,49],"tags":[],"class_list":["post-7496","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-perfil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7496"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7496\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7500,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7496\/revisions\/7500"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flashmagazines.es\/nova\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}