Si tuviese que describir esta edición en colores, yo destacaría tres: blanco, azul y verde. Blanc, com el color de les cuines lluminoses i atemporals de Kati Maseferrer, de l’estudi bulthaup Sant Cugat, marca que representa des de fa més d’una década. Hace ya cerca de diez años que Gloria Carrión decidió dar un giro a su trabajo para sumarse al veganismo, movimiento que transformó su alimentación y también su cuerpo. Blanco, luz, y verde, naturaleza y vida, forman los colores de la bandera vegana, junto con el azul, cielo, mar, y fe. Aquest és el nom que han escollit Julen i Fàtima per donar continuïtat al seu projecte empresarial que va començar amb Foodies, ara farà també deu anys. Blau.
No sé quina tonalitat tindrà futur, però si pogués projectar-lo en colors, em quedaria amb aquesta combinació: blanc, verd i blau, per què no. I, una altra cosa: si hagués de resumir aquesta edició en un número, aquest seria el deu. Un deu per tots els col·laboradors que segueixen confiant en aquest projecte local i el fan possible. Un deu, perquè també el podríem escriure en majúscules i accentuat. Porque solo Dios puede saber de qué color será el futuro que nos depara.
