Lasaña de verduras y carne
Ingredientes (para 6 personas)
500 g de carne picada de ternera/12 placas de lasaña precocidas/1 calabacín/1berenjena/1zanahoria/1 cebolla/500 g de tomate triturado/Aceite de oliva virgen extra/Sal y pimienta/Queso parmesano rallado
Para la bechamel:
50 g de mantequilla/50 g de harina/500 ml de leche/Nuez moscada/Sal
Preparación
1. Prepara las verduras
Lava y corta el calabacín y la berenjena en dados pequeños. Pela y pica la zanahoria y la cebolla.
2. Haz el sofrito
Sofríe la cebolla y la zanahoria con un poco de aceite de oliva. Cuando estén tiernas, añade el calabacín y la berenjena y cocina durante unos minutos.
3. Añade la carne
Incorpora la carne picada, salpimienta y cocina hasta que quede ligeramente dorada. Añade el tomate triturado y deja cocinar a fuego suave durante unos 30 minutos.
4. Prepara la bechamel
Derrite la mantequilla en un cazo, incorpora la harina y remueve durante un par de minutos. Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa cremosa. Añade sal y una pizca de nuez moscada.
5. Monta la lasaña
En una fuente de horno, alterna capas de placas de lasaña, relleno de carne y verduras y bechamel, procurando que la pasta quede bien cubierta de salsa.
6. Hornea y gratina
Cubre la última capa con bechamel y queso parmesano rallado. Hornea a 180 ºC durante unos 25 minutos y gratina al final hasta que quede dorada.
7. Deja reposar y sirve
La seguridad también se construye por capas
Una lasaña se construye capa a capa. Ninguna funciona por sí sola, sino que hace falta una buena base, equilibrio entre los ingredientes y que cada elemento cumpla su función. Desde el PP de Sant Cugat trasladamos esa misma idea a la seguridad: no se trata de una sola medida, sino de sumar prevención, proximidad y presencia policial.
Sant Cugat es una ciudad segura y queremos que siga siéndolo. Pero somos casi 100.000 habitantes repartidos en 48 km², con barrios y núcleos residenciales muy dispersos. Esa realidad exige una Policía Local suficientemente dimensionada y con capacidad para estar presente en todo el municipio.
Hoy la plantilla ronda los 90 agentes, mientras que el objetivo municipal de alcanzar los 100 policías todavía no se ha cumplido. A ello se suma una realidad que merece atención: a lo largo del verano, los robos con fuerza en viviendas han aumentado un 5,56 %, un dato que no pretende generar alarma, sino anticiparse y actuar antes de que una tendencia se consolide.
Una vez analizados dónde y cuándo se producen los delitos y con el fin de actuar con antelación, nuestra propuesta pasa por reforzar la prevención, una policía de proximidad, cercana a los vecinos y conocedora de la realidad de cada barrio, y una mayor presencia policial efectiva, especialmente en las zonas residenciales y en las franjas horarias donde resulta más necesaria.
Por eso reclamamos completar la plantilla de la Policía Local hasta alcanzar, como mínimo, el objetivo de 100 agentes, reforzar el patrullaje en los barrios y mejorar la capacidad preventiva y de respuesta.
Porque cuando alguien entra a robar en una vivienda, la seguridad deja de ser una cifra. Es la intimidad de una familia y la tranquilidad de volver a casa y encontrarla tal como la dejamos. Como en una buena lasaña, la seguridad se construye capa a capa. Y todas cuentan.
Álvaro Benejam, presidente local y portavoz del Grupo Municipal del Partido Popular en el Ayuntamiento de Sant Cugat
