Reinterpretando el brunch Una comida completa a las cinco de la tarde? Un desayuno al mediodía? Un dulce antes de cenar? Las reglas están para romperlas. Si no, que se lo digan a los fundadores de Bruch it. La nueva apuesta gastronómica de cuatro jóvenes emprendendores...
Excel·lent Crítica gastronòmica amb el Dr. Josep Maria Corominas En quechua, un warique és un lloc on la gent torna a menjar els seus plats ben cuinats, sense gluten. A Sant Cugat, trobem un restaurant amb aquest nom que també destaca pel tracte excel·lent de Teo, el...
¡Más fusión! Choritos a la chalaca, o mejillones Warique, cocidos al vapor y cubiertos de una salsa acevichada a base de tomate y cebolla en cuadritos, tiraditos de salmón con salsa agridulce y aguacate, uramaki de pez mantequilla con salsa chimichurri y su acompañamiento, pan con...
Compromesos amb la qualitat i el servei Dir que Pizza a punt ens ha obert les portes del seu obrador per conèixer la seva feina des de dins és en sentit figuratiu, ja que aquest sempre està obert a tothom. El fet que sigui un open space...
Una gastronomía muy otoñal Una de las ventaja que ofrecen los menús de los restaurantes consiste en no tener que elegir entre una gran variedad de platos y sugerencias. Entre semana, el trabajo y otras obligaciones, no nos permiten disfrutar de una comida pausada, tenemos menos...
Pòquer d’asos Sembla que un apat es incomplet sense un bon pa per acompanyar, unes postres o gelat per endolcir-lo i un aromatic café de sobretaula per posar el segell final. Al Mercat Vell ho saben i per aixo acaben d’incorporar 4 Cors, una parada que...
“Nuestros productos se siguen elaborando artesanalmente con las recetas secretas de la familia” Entrevista a Montse y Mª Paz Alonso, propietarias de Xarcuterias Cristòbal. Por Kuka, con k. Corretear con mi bici por lo que entonces era un pequeño pueblo formaba parte de mis juegos de infancia, pero se...
Un destí molt dolç Sovint un no escull les seves opcions de vida, sinó que el destí es va dibuixant a mesura que es prenen decisions. En el cas de Berta Ursul i Òscar Pérez el fet d’estudiar a la prestigiosa escola d’hoteleria Hofmann els va...
La terrassa més romàntica de Sant Cugatç Les taules llueixen amb encant, les flors silvestres en petits gerros de vidre aporten un romanticisme subtil, gens recarregat, la il·luminació de color rosa empolvorat reflectida a la façana de la reformada casa familiar de dues plantes de línies rectes i...
¡Vamos al Warique! En Perú, más de cien mil personas de descendencia japonesa forman la comunidad nikkei. De estos, una gran familia se ha establecido en Sant Cugat. Y ahora nos presentan su propuesta gastronómica para romper los moldes imperantes. “Se basa en una fusión entre la...