Quan Telefèric Barcelona va obrir les seves portes a Sant Cugat del Vallès a principis dels noranta, ningú podia preveure fins a quin punt aquella barra de pintxos, tapes i arrossos acabaria convertint-se en l’origen d’una marca amb projecció internacional. El que va néixer com un projecte familiar arrelat a la tradició mediterrània ha evolucionat fins a esdevenir un referent gastronòmic capaç de seduir paladars a milers de quilòmetres de casa.
El restaurant original creat per la família Padrosa va consolidar ràpidament una identitat culinària pròpia, basada en productes frescos, elaboracions de temporada i una manera de compartir el menjar que celebrava la trobada i la conversa. A Sant Cugat, Telefèric es va convertir en un espai emblemàtic i en un punt de reunió per a generacions que buscaven una cuina propera, gustosa i amb caràcter.
Amb el relleu generacional, els germans Xavi i Maria Padrosa han reinterpretat aquest llegat sense trair-lo. Primer van obrir un segon restaurant a Barcelona i, més endavant, van fer el pas més ambiciós: portar l’essència mediterrània als Estats Units. La seva proposta —basada en tapes, pintxos, paelles i un ambient desenfadat amb una forta personalitat visual— va connectar de manera sorprenent amb el públic nord-americà, acostumat a altres formats gastronòmics.
Una de les claus d’aquesta expansió ha estat preservar l’autenticitat: molts dels xefs i responsables dels locals internacionals són professionals catalans o espanyols, fet que garanteix coherència i manté viu l’esperit que va donar origen a Telefèric. Tant a Califòrnia com a Torreblanca, l’experiència continua girant al voltant de la barra, del producte i de la calidesa mediterrània.
En paral·lel a aquest creixement internacional, el grup ha impulsat una nova etapa a Sant Cugat amb la renovació del local de Torreblanca. L’espai, actualitzat amb un llenguatge contemporani i una oferta més àmplia, recupera l’essència del Telefèric original però adaptada a les noves formes de gaudir la gastronomia. És un retorn simbòlic a casa: una manera de reforçar les arrels mentre la marca continua expandint-se pel món.
