“A Sant Cugat la proposta gastronòmica del Brau és única” Després de tastar el menú de degustació del Brau m’aventuro a assegurar que a Sant Cugat no hi ha cap restaurant que ofereixi una proposta gastronòmica similar. M’ha sorprès molt agradablement descobrir aquest local lluminós, de...
Cultura cervesera Un brewpub és un concepte de local on es pot degustar cervesa elaborada allà mateix. És el cas de La Fem: tal com diu el seu emblema, elaboren de manera artesanal la seva pròpia cervesa a l’obrador, a la vista de tothom, on es...
¡Sushi & poké bowls para llevar! La gran novedad de Stiks es que ahora puedes diseñarte tu propio poké bowl y comértelo en el local o llevártelo a casa. Pionero en introducir en Sant Cugat estos platos equilibrados de origen hawaiano, el restaurante especializado en cocina...
¡Pídelas ya! Rafa y Elena Soldevila, las caras más visibles de La Fermata, apuestan por el veganismo introduciendo mozzarela, atún, y sobrasada, entre otros ingredientes, aptos para veganos, con un total de seis sabores distintos al día, que también se pueden pedir por encargo. Veni, vidi...
La cuina d’autor de Pau Pérez Després de passar per l’escola Hofmann, on es va formar tècnicament com a cuiner, Pau Pérez va agafar experiència en diferents establiments, molts d’ells estrellats. Casualitat o no, el talent d’aquest jove xef, que s’acaba de llançar al món...
Helados veganos y con historia Su helado de chocolate se elabora según una receta original de los frailes del Monasterio de Piedra. “Solo caco puro y agua, nada de leche”, asegura Giorgio Tonola, ese espíritu inquieto, fundador la empresa familiar Lago di Garda, el restaurante...
Un fondo con mucho sabor Cuando un negocio prospera, puede implicar una serie de decisiones, como la ampliación del mismo. “Decidí establecer Capet en el barrio gótico, en un local en el que tanto el personal de cocina y sala como el cliente se sintiese más...
El repte de Kimo Després d’haver consolidat el seu concepte de restauració a Lleida i de buscar alternatives d’expansió, Kimo ha arribat a Sant Cugat deixant clar que no s’ha equivocat de plaça. La seva oferta de plats elaborats amb producte fresc de temporada que canvia...
El somni dels dies d’estiu Un dinar d’empresa, una celebració familiar, una reunió d’amics, una escapada en parella, qualsevol motiu és bo anar a gaudir d’un bon àpat a la terrassa de Vulcano. Inaugurada la temporada més càlida de l’any, el restaurant ha aprofitat el canvi...
Sabor a mar Fine de Claires, rica en agua y equilibrada en sabor, Special de Claires, más carnosa y rotunda, Esmeralda, ¡su carne es de color verde!, Miurgen, la gran desconocida, Belon, con un toque metálico, y otras tantas variedades de ostras, hasta catorce, se pueden...